Отличителният белег на Ренар са вината, които са плътни и компактни, но същевременно имат толкова много присъствие, толкова много слоеве, толкова много уникални ъгли и пукнатини. Те са лъскави и порцеланово гладки, изящно балансирани и безшевни; изтъкани са от ефирни нишки от цитрусово масло, мента и сол. В тези вина има магическа игра на редукция и окисление (по този начин те са много подобни на вината на Йонас Достерт). Изключителната насоченост навътре към вината (ранно бране, висока киселинност) е изтеглена навън и лъскава в сатенена текстура от удълженото отлежаване, като фините утайки полират тези вина до ултрафини текстури. Вина като това създават впечатлението, че Мозел, Рейнхесен и Юра споделят древен прародител. Шардонето е нещо като рядкост, специален проект в Ренар. Плодовете се доставят в Рейнхесен от приятеля на Ренар, Кристофър Барт. Плодовете обаче се винизират от Ренар в неговия стил и изба. Което ще рече, изцяло директно пресоване (без мацерация), дълго отлежаване върху фините утайки в млад Tonneau и бутилиране нефилтрирано и нерафинирано. Това е чиста елегантност, обширна, но линейна – билкова и прозрачна.
KIRIIKA
